يعتبر "الآيس كريم" من ألذ وأمتع ما نتناوله في فصل الصيف، وهو عبارة عن حلوى مجمّدة معدّة من الحليب، أو الماء، والسكر وتضاف إليه الفاكهة لإعطائه النكهة المطلوبة، وفي بعض الأحيان قد يصنع الآيس كريم من هريس الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة.

ويقول خبير التغذية سعيد متولي، إن "الآيس كريم" غني بالفيتامينات خاصة A, B-6, B-12, C, D , E و الثيامين والريبوفلافين والنياسين، كما يحتوى أيضا على فيتامين K الذي يمنع تجلط الدم.

وأضاف أنه مصدر مذهل للطاقة لغناه بالكربوهيدرات والدهون والبروتينات، ولكنه يساعد على اكتساب الوزن، كما أنه غنى بالمعادن مثل الكالسيوم الذي يقوي العظام، ويقلل من فرص حدوث سرطان القولون.

وأشار إلى أن "الآيس كريم" يتميز باحتوائه على هرمون السعادة الذي يقلل من مستوى التوتر، ويحتوي أيضاً على التريبتوفان مهدئ طبيعي يساعد على إرخاء الجهاز العصبي، وتخفيف أعراض الأرق.