طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
يعتبر الفول من الأطباق الرئيسية على سفرة الفطور لذلك من الأفضل ان نوفر في ميزانية البيت ونقوم بتحضيريه في المنزل لفطور أو عشاء أو سحور سريع.
المقادير
نصف كيلو فول (500 جرام)
نصف كوب كبير عدس أصفر
1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* كركم
بصلة صغيرة الحجم مقطعة شرائح
جزرة واحدة مبشورة
حبة طماطم متوسطة الحجم
نصف حبة ليمون كبيرة
خطوات التحضير
قبل الطهي بيوم ننقع الفول في وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الأقل
نصفي الفول من الماء ونضعه داخل الدماسة
نضع على الفول العدس الأصفر و البصل المقطع لشرائح و الجزر المبشور ونعصر نصف ليمونة
نغطي الفول والمكونات المضافة له بالماء المغلي ونضع الدماسة على نار متوسطة حتى تغلي الماء
نزيد ماء مغلي مرة اخرى الى الدماسة حتى نغطي الفول والمكونات المضافة له ونغطي الدماسة ونتركه على النار
نترك الدماسة على النار لمدة 7 ساعات ومن وقت لاخر نضيف ماء الى الدماسة حتى نغطي الفول