المقاديير:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض

نصف كوب دقيق بر

2 كوب من الحليب

بيضتان مخفوقتان

ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية

ملعقة واحدة صغيرة بيكينج باودر

نصف ملعقة كبيرة من السكر

رشة من الملح

ربع كوب من الماء الدافئ

ملعقة واحدة صغيرة من الهيل

طريقة التحضير:

انخلي الدقيق مع البيكنغ باودر والسكر والهيل والملح.

ذوبي الخميرة بالماء الدافئ حتى نتأكد من جودتها.

أحضري قدر واخفقي به الحليب مع البيض.

ابدأي في العجن بإضافة الماء ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي واستمري في العجن لمدة 7 دقائق حتي تصبح العجينة طرية.

ضعي العجينة بقدر وغطي القدر بقطعة من القماش واتركيها حتي ترتاح وتختمر لمدة من الوقت تصل الي 4 ساعات.

قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة عالية.

أحضري صاج كبير وقومي بتسخينة ثم قطعي العجين بالملعقة وضعيها علي الصاج.

استمري في تلك العملية حتي تنتهي من الكمية المتاحة ثم ضعي الصاج بالفرن حتي يتغير شكل الوجه الي اللون الذهبي ويتحمر قليلا ويرفع وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.