تزيد عمليات البحث حول طريقة تخليل الليمون الأخضر حيث انه يساعد الليمون الأخضر في حماية الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة، كما يعد مكونا أساسيا في الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن، ويساعد مخلل الليمون الأخضر في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.

طريقة تخليل الليمون الأخضر 2024

1-كيلو من الليمون الأخضر

2-لتر من الماء.

5-خمس ملاعق كبيرة من الملح.

6-اثنين ملعقة كبيرة سكر.

7-ربع كاس من الخل.

8- ملعقة من الكركم.

9-نصف ملعقة من الكسبرة الناشفة.

10-خمس فصوص من الثوم مقطعة شرائح رفيعة.

11-ثلاث فلفل شطة.

12-زيت.

طريقة تجهير مخلل الليمون الأخضر 2024

الخطوة الاول نقوم بغسل الليمون الأخضر جيدا في ماء جاري لمدة ربع ساعة.

الخطوة الثانية نوضع طبق كبير به ماء على النار ويترك حتى مرحلة الغليان.

الخطوة الثالثة نقوم بوضع الليمون الاخضر في الماء المغلي ويترك على النار لمدة 15 دقائق.

الخطوة الرابعة نقوم باخراج الليمون الاخضر بعد تصفيته من الماء ووضعه مباشرة في ماء مُثلج.

الخطوة الخامسة نقوم بتغيير الماء عليه كل ساعة ولمدة ٣ مرات على الأقل.

الخطوة السادسة نقوم بتسخين لتر من الماء حتى الغليان، ويُذوّب به الملح والسكر والكسبرة الناشفة والكركم والخل.

الخطوة السابعة نضع في برطمان زجاجي معقم ونظيف يوضع الثوم في الأسفل ويُقطع الفلفل الحار

الخطوة الثامنة يرص الليمون في البرطمان ويضاف خلطة الماء بالملح والخل.

الخطوة التاسعة نوضع طبقة من الزيت فوق المخلل ويتم غلق البرطمان ويترك لمدة 15 ايام الى أسبوعين.

ويحتوي الليمون المخلل على حمض اللاكتيك المعروف بقدرته على القضاء على البكتيريا الضارة، مما يؤدي للتخفيف من الغازات بالمعدة، والراحة للقولون.

وكما يحتوي الليمون المخلل على البروبايوتيك وهي مفيدة جدًا للمعدة حيث تفيد في تعزيز الهضم وامتصاص الفيتامينات مما يساهم في تقوية المناعة واكتساب بشرة جيد