المقادير

- دقيق : 2 كوب

- حليب : نصف كوب (سائل / أو حسب الحاجة)

- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة (صغيرة)

- سكر : نصف ملعقة صغيرة

- ملح خشن : حسب الرغبة (للوجه)

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة الدقيق مع رشة الملح، والسكر، والبيكنج باودر.

أضيفي الزبدة وافركي المكونات بيديكِ.

صُبي الحليب على خليط الدقيق، ثم اعجني لتحصلي على عجينة طرية، وتُضاف كمية الحليب بحسب طراوة العجينة.

رشي القليل من الدقيق على سطح العمل الصلب.

افردي العجينة وقطعيها على شكل أصابع بقطاعة البسكويت.

صُفي أصابع البسكويت في صينية فرن، وادهني الوجه بالحليب، مع رشة من الملح الخشن.

أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على الرف الأوسط حتى يتحمر البسكويت من الأسفل لحوالي 5 دقائق.

حمري الوجه قليلاً ثم اتركيه ليبرد.

احفظي أصابع البسكويت المالح في علبة محكمة الإغلاق لحين التقديم.