الشيش طاووق من الوجبات الشهية وله أكثر من طريقة إعداد وتقديم، كما أنه من الوجبات المحببة للجميع، حضريه في الفرن وقدميها مع الأزر أو المكرونة، بالإضافة إلى سلطة الثومية وصوص المايونيز.

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج

1 كوب زبادي

نصف كوب زيت زيتون

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب خل ابيض

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص

2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صلصة طماطم

1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريشيش طاووق في الفرنكا

1 ملعقة صغيرة حبهان "هيل" "ملعقة شاي" ناعم

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ثوم بوردة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل اسود مطحون

1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة ناعمة

2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح

للتقديم:

أسياخ خشبية

بصل مقطع مكعبات

فلفل ألوان مقطع مكعبات

ملحوظة:

نستخدم كوب متوسط، ويكون نفس الكوب في كل المقادير.