المقادير

600 غرام عجينة البيتزا الهشة

1.5 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة

½ كوب : فطر فريش مقطع - فليفلة خضراء مقطعة مكعبات

⅓ كوب :زيتون شرائح - بندورة مقطعة مكعبات صغيرة - صلصة البيتزا

½ ملعقة صغيرة أوريغانو

لدهن الوجه : 3 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك ثم نقسمها لمستطيلات متساوية ندهنها بصلصة البيتزا ومن ثم نوزع عليها نصف كمية الموزاريلا ونرش الأوريغانو ثم نضيف الفطر المقطع والفليفلة الخضراء والبندورة وشرائح الزيتون ثم نعود ونوزع على الوجه ما تبقى من جبنة الموزاريلا ونلفها على شكل رول ونحكم إغلاق الأطراف ثم نصف لفائف البيتزا في صنية فرن مغلفة بورق الزبدة ندهن الوجه بالحليب ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي نخرجها ونقطعها شرائح عرضية ونسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الكاتشب كما يمكن تعديل الوصفة حسب الرغبة حيث يمكن إضافة شرائح الدجاج المدخن أو ميكس من الأجبان.