البامية الويكا بالعدس وصفة لذيذة من المطبخ المصري تحضر من العدس المجروش والبامية المقطعة مع مرق الدجاج وخليط البصل والثوم والكزبرة الجافة المحمر بالزبدة .

المقادير

500 غرام بامية مقطعة حلقات

3.5 كوب ماء

1 كوب عدس أصفر مجروش

1 حبة بصل مفرومة

3 فص ثوم مهروس

1.5 ملعقة كبيرة زبدة

¾ ملعقة كبيرة كزبرة جافة

½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

1 مكعب مرق الدجاج

طريقة التحضير

نضع الماء في وعاء على نار متوسطة ونضيف العدس بعد غسله جيداً بالماء ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يستوي نصف استواء ثم نضيف البامية المقطعة ونصف كمية البصل والثوم والملح والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج ونترك المكنات تغلي معاً مدة 30 دقيقة حتى تمام استواء الويكا أو البامية في هذه الأثناء نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف باقي كمية البصل والثوم نقلب لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الكزبرة الجافة ونقلب لمدة 5 دقيقة حتى يتحمر البصل والثوم ثم نوزعها فوق العدس والويكا نقلب ومن ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الخبز البلدي أو الأرز .