ثمرة الأفوكادو شهيرة جداً وتدخل في إعداد وصفات الطعام والسلطات والعصائر، نظراً لفوائدها الكثيرة فهي تحافظ على صحة القلب، وتساعد على التحكم في ضغط الدم، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنّها تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم، وتحافظ على صحة العيون.

المقادير

- لتحضير القشطة :

حليب : ليتر (كامل الدسم)

الخل الأبيض : ربع كوب

القشطة : علبة (جاهزة)

- الأفوكادو : 2 حبة (مقشر ومقطع)

- حليب : كوب

- العسل : 2 ملعقة كبيرة

- مكسرات : حسب الرغبة

طريقة التحضير

لتحضير القشطة: ضعي الحليب في قدر على النار حتى يسخن، وقبل أن يصل إلى مرحلة الغليان ارفعيه عن النار وأضيفي الخل الأبيض وحركي قليلاً.

عندما يفصل الحليب صفي القشطة جيداً وضعيها بالثلاجة حتى تبرد تماماً.

في الخلاط ضعي الأفوكادو المقطع، والحليب، وحلّي بالعسل، واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم القوام.

اخلطي القشطة الباردة مع علبة القشطة الجاهزة.

صبي عصير الأفوكادو في الأكواب وضعي القشطة على الوجه، ثم زينيه بالمكسرات وقدميه.