المقادير

1 كوب : طحين - سميد ناعم

100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

½ كوب : لبن زبادي - زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة : فستق حلبي - جوز هند مبشور

1 ملعقة صغيرة : خميرة فورية - بيكينغ باودر

1.5 كوب سيرب أو قطر

طريقة التحضير

في وعاء نخلط المقادير الجافة الطحين والسميد وجوز الهند والخميرة والبيكينغ باودر .

نضيف فوق الخليط السابق اللبن والزبدة والزيت ونعجن جيداً باستخدام العجانة الكهربائية حتى نحصل على عجينة متجانسة .

نقطع العجينة قطع متساوية ونشكلها بشكل بيضوي يشبه العين وفي المنتصف نضيف الفستق الحلبي ثم نصف الحبات في صينية مغلفة بورق الزبدة .

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن ونسكب فوقها السيرب ونتركها جانباً حتى تبرد .

نسكب في وعاء التقديم وصحة وهنا .