المكوّنات

فلفل هالابينو

مقطع إلى دوائر - نصف كيلوغرام

ملح

بحري - ملعقة كبيرة

سكر

ملعقة كبيرة

خلّ أبيض

نصف كوب

ثوم

فصّان

ورق غار

2

ماء

ساخن - كوب

طريقة التحضير

1

في قدر نضع الماء الساخن، الملح البحري والسكر ونضع القدر على النار ونترك الماء حتى تغلي جيدًا.

2

في برطمان نضع نصف كمية الفلفل هالابينو ثمّ نضيف ورق الغار والثوم.

3

نضف الكمية المتبقية من الفلفل ثمّ نسكب المحلول الملحي.

4

نغلق البرطمان جيدًا ثمّ نحفظه في مكان بارد وجاف لإستخدامه لاحقًا.