المكوّنات
كركند

500 غرام

مايونيز نصف كوب

عصير ليمون حامض ملقة كبيرة

ثوم مهروس - فصّ واحد

ملح ملعقة صغيرة

فلفل اسود ملعقة صغيرة

قشر ليمون حامض مبشور - ربع ملعقة صغيرة

شبت مفروم - ملعقتان كبيرتان

ثوم معمّر مفروم - ملعقتان كبيرتان

كرفس مفروم - ملعقتان كبيرتان

زبدة50 غرام

خبز صامولي بحسب الحاجة

خس مفروم - بحسب الحاجة

طريقة التحضير
1
نسلق الكركند أي اللوبستر على النار لمدة 8 دقائق.

2
في مقلاة نذوب الزبدة، نضيف اللوبستر ونقلّبه جيداً حتى يتحمر.

3
نرفع اللوبستر من المقلاة ثمّ نضع خبز الصامولي ونقلّبه حتى يتحمّر من الجهتين ثمّ نرفعه.

4
لتحضير الصوص، في وعاء نضع المايونيز، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، الفلف الأسود، قشر الليمون الحامض، الشبت، الثوم المعمّر والكرفس.

5
نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.

6
نضع اللوبستر المحمّر فوق الصوص ونقلّب.

7
نفتح خبز الصامولي، نضع كمية من خليط الصلصة واللوبستر، نضيف كمية من الخس ثمّ نقدم الساندويتش على السفرة.